発酵食品で健康に暮らそう！
朝晩の冷え込みが増え、
これからは、インフルエンザや風邪などの感染症も気になる時期。
元気に冬を過ごすために、ぜひ注目したいのが 「腸」と「発酵食品」です！
免疫力のカギを握る「腸」
私たちの身体には、ウイルスなどの異物から身を守る「免疫」
その免疫機能と深く関わっているのが、実は「腸」！
腸は食べ物を消化・吸収するだけでなく、
発酵食品が免疫を活性化！
発酵食品には、
その中には、腸の免疫細胞に働きかけ、
つまり、発酵食品を食べることは、
例えば、こんな発酵食品があります。
甘酒・玄米酵素
米や玄米などを麹菌で発酵
納豆
大豆を納豆菌で発酵
味噌
大豆と麹を使って発酵・熟成
漬物・キムチ
野菜を乳酸菌などの働きで発酵
毎日の食卓に発酵食品を！
発酵食品は、美味しさや栄養だけでなく、
朝食に納豆や味噌汁
食事のお供に漬物
毎日の食生活にさまざまな発酵食品
大切なのは、毎日の食事に無理なく取り入れることです。
寒さが増し、体調管理が気になるこれからの季節。
日本が誇る発酵食品の力を上手に活かし、
